C'est à La Viale, sur le Causse Méjean, en bordure des falaises de la Jonte que nous élevons cochons en plein air et brebis laitières.
Nous cultivons les fourrages et céréales nécessaires à tout ce petit monde.
Nous passons aussi une partie de notre hiver à confectionner les pâtés et charcuteries.
Elaborés par nos soins, selon les recettes traditionnelles ou avec un brin d'inventivité, nos produits sont totalement naturels, sans additifs ni cons
