Thomas FRANCOU's blog

Dans la capitale existe depuis 1974 une vitrine des trésors culinaires des terroirs offerts par la Lozère. Et si vous aviez envie d’une pause gourmande ?

L'authenticité d'une table lozérienne à Paris

Maoucho et farinettes, pouteille ou manouls, gâteau à la châtaigne ou célèbre aligot d’Aubrac… C’est toute la Lozère, ses saveurs et ses produits d’exception que vous retrouvez à la Maison de la Lozère.

C'est la route des pèlerins qui vénèrent le tombeau de Saint Gilles, dans son abbatiale au sud de Nîmes. Ce "chemin de tolérance GR 700" traverse quatre départements sur 242 km et offre une diversité culturelle du Massif Central jusqu'à la Méditerranée.

Dans les replis des Cévennes, de l’Aubrac ou de la Margeride, de nombreux artisans boulangers s’attellent chaque jour à la confection d’un produit d’excellence. Le pain trouve assurément en Lozère des terres où naît sa grande qualité.

Maison de jeux romains, circuit pédestre, sélection des plus beaux objets découverts sur le site... Bienvenue au Musée de Javols, situé dans l'ancienne capitale gallo-romaine des Gabales.

Voici une sélection de produits typiques à découvrir tout au long de votre séjour en Lozère. Cette liste n'est bien sûr pas exhaustive et il existe de nombreuses autres adresses qui vous permettront de découvrir les savoir-faire et de déguster les produits des producteurs lozériens.

Scènes religieuses, décors du Moyen Âge, vases sacrés ou colombe du Saint-Esprit... En Lozère, l'art pictural se dévoile au cœur de nombreux édifices religieux, à travers des fresques murales dont les plus anciennes sont antérieures au XIVe siècle.

10, c’est le nombre de fois que s’est invité le Tour de France en Lozère ! La célébrité de certaines ascensions n’est plus à démontrer : montée Jalabert, le mont Lozère, le col du Perjuret, etc.

Les gorges de la Jonte sont l’un des sites les plus riches en espèces d’oiseaux en France. Dans le ciel, plusieurs espèces de vautours peuvent être observées ainsi que d'autres rapaces comme le busard et l'aigle royal.

A l’atelier du Miel et de la Châtaigne, on fabrique du bonheur : biscuits et confiseries à base de farine de châtaigne ou de miel des Cévennes, sans oublier les pains spéciaux.

Découvrez aussi la tarte à la châtaigne, « la castagneuse », le meilleur des Cévennes ! Riche d’une flore variée, rare et sauvage, le miel est élaboré par des apiculteurs artisans qui procèdent eux-mêmes à l’extraction, à la mise en pot et à la commercialisation de leurs produits.