Blog - Lozère Tourisme

Les chocolats Malakoff, véritable madeleine de Proust installée en Lozère

Published on 26/07/2018

Bonnes adresses

En 2017, la chocolaterie Malakoff Company pose ses cartons en Lozère et plus précisément à Banassac, proche de la Canourgue.

Ravioles de Pélardons des Cévennes à la farine de Châtaigne

Published on 19/04/2018

Recettes

Une recette sophistiquée et originale pour les amateurs de produits Lozériens

Pour 4 personnes - 1 heure de préparation

Ingrédients

Pâte à raviole :
200 gr de farine de châtaignes
200 gr de farine de blé
4 œufs

Itinéraires gourmands

Published on 06/07/2017

Produit du terroir - Parcours découverte

En voiture ! Guidés par les itinéraires du site plaisirs authentiques, suivez les parcours qui vous feront découvrir les paysages exceptionnels du département et les producteurs qui le font vivre. N’oubliez pas la glacière !

Les Cévennes

Recette : Mousse de chèvre au miel

Published on 05/07/2017

Recettes

Une délicieuse recette de mousse de chèvre au miel pour le plus grand plaisir des amateurs de fromage.

Pour 4 personnes - 10 minutes de préparation

Ingrédients

200 g de caillé de chèvre (fromage frais)
50 g de crème liquide

L'Auberge du Moulin à Sainte-Enimie

Published on 01/07/2017

Restaurants

À l’Auberge du moulin de Sainte-Énimie, Didier Correia cuisine dans le respect d’une tradition de terroir qui conjugue produits de saison, fines herbes et savoir-faire.

Recette : Crème brûlée safran, giboulée de fraises, de miel et son sorbet

Published on 29/06/2017

Recettes

Une recette de Sébastien NAVECTH mettant en scène la crème brûlée safran, giboulée de fraises, de miel et son sorbet.

Pour 6 personnes - Temps de préparation : 40 minutes

Crème brûlée au safran

Crème liquide : 0,6 l
Safran en stigmate : ½ g

L'Adonis enchante Florac

Published on 27/06/2017

Hôtels - Restaurants

Un couple passionné de terroir, Mireille et Martial Paulet, une cuisine actuelle, un accueil chaleureux ainsi qu’un établissement respectueux de l’environnement… À Florac, l’Adonis sublime la Lozère !

Recette : Oignons doux des Cévennes farcis au fromage de chèvre

Published on 26/06/2017

Recettes

Voici une recette mêlant agréablement les saveurs des produits lozériens : oignons doux des Cévennes, miel et fromage de chèvre et saucisse aux choux. Une recette qui pourrait être ambassadrice...

Pour 4 personnes

Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn

Recette : Tiramisu confiture de châtaigne à la poire

Published on 19/06/2017

Recettes

Une recette rapide et savoureuse qui permet de décliner d’une manière originale le tiramisu classique. Un dessert sucré, fin et délicat, qui ravira les gourmands amateurs de châtaignes.

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 0 mn

Ingrédients

Pages